יקבי כרמל נוסדו בשנת 1882 ביוזמתו ובתמיכתו של הברון אדמונד דה רוטשילד בעליו של יקב שאטו לאפיט המפורסם בבורדו. יקבי כרמל מטפחים כ-14,000 דונם כרמים במיטב אזורי היין בישראל.
2 וואטס לבן / 65 ₪
יין לבן חצי יבש בסגנון ים תיכוני המשלב בין ענבי מוסקט, גוורצטרמינר, קולומברד וויונייה. היין מאפיין ארומות של פרי טרופי וסיומת מאוזנת.
4 וואטס אדום / 65 ₪
יין אדום יבש, מאפיין ממסך ים תיכוני של מרסלאן, קרינייאן וקלדוק. היין מתבגר שמונה חודשים בארבע חביות עץ גדולות בנפח של 5000 ליטר בדגש על קבלת יין פירותי בעל גוף בינוני וסיומת עוצמתית.
2 וואטס רוזה / 65 ₪
רוזה ורוד עדין ופירותי בעל ניחוחות רעננים של תות שדה ואשכולית אדומה. טעמו עשיר והוא משלב בין פירותיות עסיסית לחמיצות נעימה.
יקב ויתקין הינו יקב בוטיק משפחתי וחלוץ הייננות הים תיכונית בישראל.
החל משנת 2002, ייצר היקב יינות איכות מקריניאן, פרנץ קולומבאר ופטיט סירה – זנים שלא זכו עד אז להתייחסות מתעשיית היין המקומית. בשנה זו הצילו אנשי היקב כרמים בוגרים של זנים אלו מעקירה והחלו לטפחם.
מסע ישראלי לבן / 74 ₪
יין לבן יבש המורכב מ 5- זנים: גרנאש לבן מהגליל העליון, רוסאן וויונייה מעמק האלה, קולומבר וגווירצטרמינר מבנימינה.
ארומטיות מקסימה עם רעננות מצוינת, טעמי פרי הדר, אננס טרי, תפוח עץ ירוק ומעט פרחוניות. רעננות מאוזנת בעוצמת הפרי עם מאפייני פירות קיץ ומינרליות תומכת שהופכת אותו ליין אוכל מצוין.
מסע ישראלי ורוד / 74 ₪
יין סמוק יבש
גרנאש נואר ומעט קריניאן מכרמים הגדלים בעל-ללא השקיה, כולם מאזור יישובי אלונה בסמוך לבנימינה.
ארומות אשכולית אדומה, תות שדה טרי, עשבוניות נעימה ומעט פרחוניות האופייניים לזן הגרנאש. בפה רעננות וחדות עם טעמי פרי נקיים חדים ומוגדרים היטב. היין מושלם למגוון רב מאוד של מאכלים.
מסע ישראלי אדום / 74 ₪
יין אדום יבש
קריניאן וגראנש נואר מהכרמל, סירה מהגליל העליון, קברנה פרנק מכפר ויתקין ומרסלן מרמת הגולן.
10 חודשים בחביות מעץ אלון צרפתי.
היין בצבע ארגמן סגלגל מבריק, בעל ארומות של שזיף בשל, סיגליות, פלפל ועשבי תיבול ים תיכוניים.
יקב יתיר נוסד בשנת 2000 והוקם באזור תל ערד הייחודי. כרמי יקב יתיר נטועים בגובה רב, על גבי מדרונות בלב יער יתיר. הכרמים נהנים מאקלים חצי מדברי, יבש וקר בלילה, תנאים היוצרים אזור גידול (טרואר) ייחודי ותנאים אידיאליים לגידול ענבי יין.
הר עמשא לבן / 105 ₪
יין לבן יבש המופק משילוב של ענבי ויונייה, שנין בלאן ורוסאן ממספר חלקות ביער יתיר. היין תסס והתבגר כחמישה חודשים על שמריו באמפורות בטון, וחביות עץ גדולות. צבע היין זהוב ירקרק בהיר וארומה של מלון, פפאיה, אפרסק ואגס. טעמו משלב פרי בשל עם חמיצות מרעננת בסיום.
נחל יתיר / 142 ₪
יין המהווה ביטוי של אזור הגידול של יינות יקב יתיר, בדגש על עסיסיות ומינרליות. היין מופק מסירה, טנאט ומלבק. בלנד ייחודי זה התבגר במשך שנה בחביות עץ גדולות מתוך כוונה להבליט את הפירותיות והעסיסית ביין והושאר ביקב עוד כשנתיים להתבגרות בבקבוק. צבעו ארגמני והוא ניחן בארומה של דובדבן שחור, קסיס ושקדים קלויים.
יער יתיר / 260 ₪
יין הדגל של יקב יתיר, מופק בדגש על עושר ניחוחות וטעמים ויכולת התיישנות ארוכה. יער יתיר הוא בלנד מבוסס קברנה, הרכב הזנים משתנה משנה לשנה בהתאם לאופי הבציר במטרה להבליט את האופי ה"יתירי" ומיוחדות האזור וכרמיו. היין מתבגר כשנה וחצי בחביות עץ אלון צרפתי והוא מתאפיין בצבע עמוק, ניחוח עשיר וטעם המשלב עוצמה עם אלגנטיות ורעננות.